Cuvée Schokolade, bestehend aus Criollas der Anbauländer Java, Madagaskar und Peru, 72 Stunden conchiert, von Hand geschöpft und bestreut mit luftgetrocknetem Hirschschinken aus der eigenem Forst und buntem Pfeffer, verfeinert mit Rosmarin- und Wacholderöl.